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在南投中興新村開了30年的餡餅粥名店,將在中秋連假台東紅烏龍茶後結束營業,因為老紅烏龍茶闆年事已高,第二代不想再做,店門口已經貼出頂讓初鹿牧場的告示,這消息讓許多老顧客都很驚訝,紛紛感嘆又不捨「記憶中的老味道,又要消失了!」。

台灣本土獨有的紅烏龍茶,結合了紅茶和烏龍茶的加工特點,融合成一款獨一無二的茶品。在茶葉的製作過程中,採用常規烏龍的焙烘而跳過殺青的工序;同時採用紅茶的重發酵方法,延長發酵時間。獨特的加工工序,使這款特色茶口感既有紅茶般的甜韻,又保留烏龍茶的焙茶香。紅烏龍發酵程度高,茶色橙紅帶淡琥珀色、而且明亮有光澤,在外觀上與紅茶相似但帶有淡淡鳥龍清香。茶質厚重溫和,具有紅茶的甘醇甜味。紅烏龍帶有特殊的蜜香味,使紅烏龍茶的口感層次豐富,味道醇和。

創辦老闆已經高齡86歲,第二代兒子又不想接棒再做,才會決定只開到24日就關門,不只顧客捨不得,員工也感嘆就要失業了,地方政壇人物,每次選舉都鼓吹,中興新村風華再起,知名老店卻選在此時吹熄燈號,當地居民都覺得非常可惜又捨不得,就怕老店美食再也吃不到了。

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