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近日冷氣團來襲，一不注意可能就會「壓鑄中獎」！包括一般感冒、流行性感冒、咽喉炎等的上呼吸道疾病，是秋冬季節常見疾病之一。

當上呼吸道感染時可能出現發燒、腹瀉、咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕、聲音沙啞、全身肌肉痠痛、食慾不振等症狀。對此，成大醫院營養部柯玉珍營養師提出飲食上的建議。

1.選擇溫和及質地柔軟食物：當口腔或喉嚨發炎時，應避免刺激性物質，如辛辣、油炸、濃茶、咖啡或巧克力等會增加對黏膜的刺激，可選擇粥品、麵類及無油燉品等柔質及易消化食物；若進食或吞嚥時仍有疼痛感，則可選擇流質飲食，如用果汁機將粥品、麵類攪打成流質或烹煮成濃湯，以減輕疼痛及維持足夠營養，並避免溫度過熱增加刺激。亦可利用市售均衡配方補充營養。

2.改善食慾不振：利用點心壓鑄及適量蛋白質攝取，以維持體力，如蒸蛋、豆花、豆漿、奶酪及優格等。

鋅合金壓鑄是近代金屬加工工藝中發展較快的一種少無切削的特種鑄造方法。它是將熔融金屬在高壓高速下充填鑄型，並在高壓下結晶凝固形成鑄件的過程。高壓高速是壓力鑄造的主要特徵。常用的壓力為數十兆帕，填充速度（內澆口速度）約為16～80 米/秒，金屬液填充模具型腔的時間極短，約為0.01～0.2 秒。由於用這種方法生產產品具有生產效率高，工序簡單，鑄件公差等級較高，表面粗糙度好，機械強度大，可以省去大量的機械加工工序和設備，節約原材料等優點，所以現已成為我國鑄造業中的一個重要組成部分。鋅合金壓鑄工藝是將壓鑄機、壓鑄模和合金三大要素有機地組合而加以綜合運用的過程。而壓鑄時金屬按填充型腔的過程，是將壓力、速度、溫度以及時間等工藝因素得到統一的過程。同時，這些工藝因素又相互影響，相互制約，並且相輔相成。只有正確選擇和調整這些因素，使之協調一致，才能獲得預期的結果。

3.維持電解質平衡：發燒或流汗時會造成電解質的流失，可給予運動飲料、市售電解液、無油蔬菜湯或肉湯等補充。如去油大黃瓜排骨湯、蛤蠣冬瓜湯等。

4.補充水分：發燒、嘔吐或腹瀉會造成水分流失，可利用天然果汁、開水加入少許鹽，或無油菜湯等補充水分。其中水果除含有水分外，並有豐富維生素C，可以促進黏膜修復及補充疾病造成的維生素C流失。另外聲音沙啞時，盡量以少量多次飲水方式，以保持咽喉濕潤。

柯玉珍營養師也提醒指出，平常也應睡眠充足、飲食均衡及適度運動，以維持免疫力，出入公眾場所戴上口罩以避免傳染，亦可接種流感疫苗以預防流行性感冒及其合併症發生。